ROVERTAN
Puro tannino di rovere francese, sottoposto a leggera tostatura.
Migliora notevolmente l’armonia, la struttura e il ‘’bouquet’’ dei vini rossi durante affinamenti prolungati, specie se in legno. Indicato anche nei vini bianchi.
Regola lo stato ossido-riduttivo dei vini. Dona delicate note di quercia tostata.
Dose:
Bianchi: 2-10 g/hl dalla fine della FA fino al pre-imbottigliamento.
Rossi: 10-20 g/hl alla svinatura o durante l’affinamento.
Confezioni da 1 Kg. in scatole da 10 Kg. |
