MAURIVIN B (Saccharomyces cerevisiae)
Ceppo a bassissima resa in etanolo (18 g di zucchero per produrre 1% di etanolo), quindi consigliabile per vini dove non si vogliano raggiungere gradazioni alcoliche troppo alte.
Esalta gli aromi varietali dei vitigni rossi rispettando la tipicità del vitigno, ha dato ottimi risultati su Pinot nero e Refosco.
Ceppo vigoroso, demalicante (circa 50%) resiste alte temperature (fino a 33°C).
Confezioni da 500 g in scatole da 10 Kg. |
