Tebaldi - Tecnologia e tradizione enologica

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Titolo:	Malvasia delle Lipari (articolo in inglese)
Descrizione:	Genetic and phenotypic diversity of autochthonous Saccharomyces spp. strains associated to natural fermentation of ‘Malvasia delle Lipari’
Edizione:	Ottobre 2007
File:	Agnolucci_et_ al_2007.pdf
Data:	01/10/2007

Articoli Tecnici

Risultati: 11 articoli

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Titolo	Edizione	Data
Migliorare l’eccellenza si può	Luglio/Agosto 2009	18/08/2009
Articolo apparso sulla rivista VQ
Specificità dei lieviti Maurivin		17/08/2009

Grafico resa ceppi Maurivin		18/09/2008

I lieviti contribuiscono all'aroma del vino Shiraz		01/09/2008

Studio su lieviti non produttori di H2S, solfuro di idrogeno		26/07/2008
Studio su un nuovo lievito rivoluzionario, che Tebaldi distribuisce. Trattasi dei lieviti Maurivin Linea Next Generation
Malvasia delle Lipari (articolo in inglese)	Ottobre 2007	01/10/2007
Genetic and phenotypic diversity of autochthonous Saccharomyces spp. strains associated to natural fermentation of ‘Malvasia delle Lipari’
Le proprietà enologiche dei tannini	Febbraio 2007	01/02/2007

Composizione dei tannini impiegati in enologia	Marzo 2006	01/03/2006

Uso del legno in enologia: stagionatura e tostatura delle barrique	Dicembre 2004	01/12/2004

Uso del legno in enologia: i componenti del legno di quercia	Settembre 2004	01/09/2004

Uso del legno in enologia: specie botaniche utilizzate, anatomia e classificazione	Dicembre 2003	01/12/2003

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